Höstdag

Kylan har kommit och vi har haft en underbart skön höstdag i Skåne. Jag tog en kort promenad, det blev inte så långt eftersom det var tid för strykning hos svärsonen. Men jag hann njuta av den.

Nu är sista dyket gjort för i år!

Båtvagnarna är framtagna.

Här hittade jag sonen Andreas!

Hur ska jag ta mig igenom detta var min tanke, men efter några timmar var jag klar. Jag är glad för ett bidrag till scrapsaker haha!

Tillbaka hemma lagade jag mat.

Kycklingspett med citron och rosmarin

1 kg kycklingfilé

2 citroner

Glaze:

rivet skal och saft av 1 citron

4 msk olivolja

2 msk flytande honung

1 msk smulad rosmarin

3 msk soja

1/2 tsk svartpeppar

1 tsk salt

Skär kycklingen i långsmala bitar och trä upp dem på blötlagda träspett.

Blanda glazen. Grilla spetten ca 5 min på varje sida. Pensla på glasen mot slutet av grillningen.

Servera spetten med citronklyftor.

Jag stekte först spetten snabbt i panna och grillade sedan i ugnen och använde glazen redan från början. Dom är väldigt goda, men så gillar jag citron.

Jag gjorde rotsaker i ugnen och serverade till. Jag gjorde också en enkel kall crème fraichesås med salt, peppar och örtkryddor.

Familjen Sjöberg, barnbarnet Jonathan, Hanna, Alva, Alice och Edith kom och åt med oss efter att tjejerna sjungit i kören i kyrkan och Hanna kommit från jobb. Måndag och Tisdag är Jonathans hemmadagar.

Mysigt att ha familjen här hos oss.