Det går inte som förr i köket

Ja jäklar som jag bär mig åt och nu säger jag som mor alltid sa varje år, "det är den sista födelsedagen jag orkar ha kalas". Jag, som mor, har snart glömt det. Men först, vad såg jag i fönstret imorse? Snö!!!

 

 Jag blev jättesugen på en promenad och bestämde mig för att jag inte behöver vara så jäkla rigid, jag kan gå ut på helgerna och jag måste inte bada på torsdagar så nu får vi se hur det blir framöver! Det visade sig att Harald absolut inte kunde gå ut och handla så jag fick kombinera promenad och handling. Jösses vad halt det var, vägarna var inte saltade och det gick knabbt att komma över. Det påminde mig om att jag ska köpa broddar till mina promenadskor denna vintern. Ut mot Lerberget i en isande kall vind och upp till Ica och hem, 3,9 km.

Det var ett konstigt brunt stråk ute i havet.

Det här var inte snöröjning utan tångröjning!

Havet hade tagit nästan hela växtligheten utmed vägen.

Här syns det bruna stråket igen.

Inget stort fartyg men en eka hade hamnat på vägen.

Det är lite märkligt att havet går ända upp till promenadvägen och idag hade det ändå sjunkit undan en del.

 

Så började arbetet i köket och den första mjuka pepparkakan blev så här. Jag skulle baka den i en hjärtform och den var antagligen för liten så en massa smet rann över i ugnen och gick helt i sönder när jag stjälpte upp den. Djupa suckar och förbannelser. Det var bara att sätta igång igen med två nya.

Det fick bli avlånga formar istället och med dekoration så blir det nog bra. Men när jag skulle ta ut kakorna var dom inte färdiga och då såg jag att jag satt ugnen på för lite värme, hade läst fel på ratten efter att jag rengjort ugnen. Jag blev helt galen på mig själv. En av dom sjönk ihop men nu får dom duga ändå. Jag gjorde en rulltårta också för att ha ett glutenfritt alternativ. Receptet är mors och jag minns den som väldigt god. Det var den också för vi åt av den raserade hjärtformen.

 

Märtas mjuka pepparkaka

2 ägg

2 kkp (kaffekoppar) socker

2 kkp mjöl

1 kkp gräddfil

1 tsk bikarbonat

1 tsk nejlikor

2 tsk ingefära

2 tsk kanel

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Tillsätt allt det övriga och vänd försiktigt ner det. Grädda i 175 grader ca 45-50 minuter.

 

De första julklapparna är inslagna och dekorerade.

Håll i hatten!

Det fick man verkligen göra denna förmiddag och det var tom svårt att hålla hela sig kvar där man skulle. Det var riktigt spännande att gå ut, jag hade fått rapporter från Andreas om att både Lerbergets och Vikens hamnar låg helt under vatten och jag var nyfiken och tänkte ta mig ut till Lerberget. Jag fick backa där, orkade inte ta mig fram mot vinden så promenaden blev kort, 3,2 km.

Först letade jag efter mina juldekorationer på gården och hittade iallafall en grej. När jag kom ut på gatan var detta det första som mötte mig, gatlampan är illa ute!

Jag hade tänkt mig ett bad idag, men jag struntade i det, kändes inte kul att gå ut här.

Och, va fasen, Nilssons soldäck ligger under vatten!

Lite glassplitter.

Bryggan ligger under vatten.

Det värsta under denna stormen var nästan högvattnet, jag tror inte jag har upplevt så högt vatten.

Himlen var mörk denna dag och emellanåt kom det lite snö.

Vattnet slår upp över gatan här på vissa ställen.

Det plastinpackade huset är återigen utan plast.

 

På söndag ska vi ha kalas för Harald och jag förbereder lite. Det är inte så mycket att göra för han ska äntligen få sitt varmkorvkalas. Jag ska komplettera med en sallad och baka lite kakor. Det ska komma sådär ca 36 personer under eftermiddagen och då är det bara familjen. Det är inte första gången vi har kalas här i vår 2-rumslägenhet så det kommer nog att gå bra. Alla vet vad som gäller, alltså hitta en stol och inte lämna den, haha!

 

Jag köpte en bakplatta på Ullared och vad glad jag är för den, perfekt att lägga ut på bordet och baka på. Den liksom sugs fast på bordet och sedan är det en bra yta att baka på. Rekommenderas!

Jag har köpt dessa kakstämplat på Åhléns, kul grej!

Jag bakade Brysselkex för att testa stämpeln och det gick bra. Strömmen försvann flera gånger under eftermiddagen men jag lyckades grädda dom. Enkla och goda kakor.

 

Brysselkex

200 g smör

4 msk socker

2 tsk vaniljsocker

4,5 dl vetemjöl

Garnering

Pärl- eller strösocker (jag tog strösocker)

röd eller grön karamellfärg

Rör samman smöret och sockret. Tillsätt mjölet och arbeta ihop degen. Forma den till rullar av drygt en femörings storlek (det var kul, en femöring, 7 sorters kakor behöver nog uppdateras). Rulla dem i färgat socker. Lägg rullarna kallt, skär dem i skivor och lägg kakorna på plåt. Grädda i 175 graders ugnsvärme ca 10 minuter.

 

Wille kom och spelade och idag spelade han och Harald ihop. Det hörs riktigt bra! Det var sista gången denna terminen som Harald åkte med honom till Jonstorp för spelning.

En varm macka som mellanmål satt fint. Ikväll är jag lite bekymrad, Harald har fått någon slags inflammation i sitt knä, det kom i onsdagskväll och är mycket värre ikväll. Fortsättning följer på det!

Blåsigt

Idag blev det dags för promenad, jag vaknade försent för att hinna med badet. Jag hann gå innan blåsten tog i, men blev våt innan jag var hemma igen. Invallningen, till outletten och hem, 6,8 km. Det var skönt att komma ut igen och jag fick köpt ett antal julklappar under tiden.

Bra med räddningskransar denna dag.

Det var redan högvatten på förmiddagen.

Dom tyckte nog det var bäst att hålla sig på land

Det gamla huset på outlettsområdet med ett fint ljusträd.

Vi skulle gått hit på Garage idag med vännerna Ingmar och Elisabeth, men de kunde inte lämna sin båt i Norra hamnen i Helsingborg. Jag har bokat om till nästa torsdag, hoppas på det!

Jag gjorde en fisksoppa till mig själv medan Harald åt hamburgare. En enkel fisksoppa utan recept. Jag stekte en hackad lök och vitlök i en gryta och hällde över vatten med en fiskbuljongtärning. Några potatisar i tärningar åkte i och det hela fick koka ca 10 minuter. En portionsskiva lax i bitar fick koka med några minuter. Rätt många frysta räkor, grädde och kryddor och sedan bara ett uppkok. Jösses, vad gott!

Pepparkaksdegen bakades ut och dom blev faktiskt goda!